Gỏi Bò Bóp Thấu tại Quán Cuốn Xuân Thái là sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt bò mềm thơm và các nguyên liệu tươi ngon. Thịt bò được thái lát mỏng, ướp gia vị đậm đà, sau đó bóp trộn nhẹ nhàng với các loại rau củ như hành tây, chuối chát, khế chua, và rau thơm.